Empanadas de plátano

           

Empanadas de plátano

(Para 10 empanaditas)

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 2 cdas de Margarina
• 3 cda harina de maíz
• 1 pizca de sal
• Queso para rellenar

Preparación:

                Lo primero que se debe hacer es lavar los plátanos y ponerlos a sancochar, al estar listo se trituran con 2 cucharadas de margarina, luego que se enfríe un poco se le agrega una pizca de sal y 3 o 4 cucharadas de harina (dependiendo de qué tan grande sean los plátanos) y se amasa normalmente. Y de ahí se realizan las empanadas como normalmente se hacen.

Ojo:

• Yo las hice a la plancha, pero si gustas también puedes hacerlas fritas o al horno.
• Yo las rellene solamente con queso, pero si quisieras colocarle otro relleno ya queda de parte de tu imaginación.
• Si optas por hacerlas a la plancha, coloca la llama media alta y utiliza una tapa honda para que las empanaditas se cocinen más rápido.